ДИЕТА ДЛЯ БОЛЬНЫХ С ПОВЫШЕННЫМ УРОВНЕМ ХОЛЕСТЕРИНА

ДИЕТА ДЛЯ БОЛЬНЫХ С ПОВЫШЕННЫМ УРОВНЕМ ХОЛЕСТЕРИНА



Диета для пациентов с повышенным уровнем холестерина.
1. жиры. Рекомендации: ограничить потребление всех жиров. Ограниченное потребление: сливочного масла и маргарина (в России - маргарин "Здоровье"), содержащих большое количество полиненасыщенных жирных кислот; подсолнечного, кукурузного, сафьянового, соевого, оливкового и хлопкового масла. Не рекомендуется: жиры, полученные при жарке мяса и мясных продуктов, сало. Маргарин без маркировки, указывающей на высокое содержание ненасыщенных жиров; растопленное растительное масло; затвердевшее масло и маргарин.
2. мясо. Рекомендуется: птица, мясо индейки, телятина, кролик, дичь (утка, куропатка, заяц). Ограниченное потребление: постная говядина, бекон, ветчина, постный фарш, печень, почки. Не рекомендуется: мясо с видимым жиром, баранья грудинка и ребра, свинина (мясо из брюшной полости), бекон с прослойкой жира, колбасы, сосиски, салями, котлеты, яичница с мясом, утка, гусь, мясная паста, кожа птицы.
3. молочные продукты. Рекомендуется: обезжиренное молоко. Сыры с низким содержанием жира, такие как прессованный творог, сыр из обезжиренного молока и творог. Обезжиренный кефир; яичные белки. Ограничено: полуобезжиренное молоко; сыры средней жирности (Эдем, Камамбер); плавленые и плавленые сыры. 1-3 яйца в неделю. Исключено: нежирное молоко, сгущенное молоко, консервированное молоко, сливки и взбитые сливки, жирные сыры (Чеддер, Чешир), сливочный жир. Жирный кефир. 4.
4. рыба. Рекомендуется: вся "белая" рыба (треска, камбала, камбала), жирная рыба (сельдь, скумбрия, сардины, тунец), лососевые рыбы (кета, горбуша, семга). Ограниченное потребление: рыба, ракообразные и морские ракообразные, приготовленные в соответствующем масле. Утратил силу: рыбья икра.
5. овощи и фрукты. Рекомендуется: все свежие и замороженные овощи, горох, фасоль, оливки. Сушеные бобовые, горох, фасоль, чечевица; очищенный или "в мундире" вареный картофель (по возможности съешьте кожуру); свежие фрукты, несладкие консервированные фрукты; каштаны. Ограничение потребления: картофель фри, приготовленный на соответствующем масле; фрукты в сиропе, цукаты, миндаль, лесные орехи. Не рекомендуется: картофель фри, тушеный картофель, приготовленный в неподходящем масле, чипсы, хрустящий картофель.
6. зерновые. Рекомендуется: цельные зерна (цельная пшеница) и хлебцы из них. Неразмолотые (цельные) крупы, овсянка, мука. Овсянка, коричневый рис, рисовая паста; запеченные в духовке крекеры, овсяное печенье, пресный хлеб. Ограничено употребление: белая мука, белый хлеб, сладкие хлопья для завтрака, шлифованный (белый) рис и макароны из него, обычное полусладкое печенье, печенье, приготовленное на воде. Не рекомендуется: магазинные торты, пряное сырное печенье, кондитерские изделия (печенье, пирожные).
7. выпечка. Рекомендуется: пудинги с низким содержанием жира (желе, сорбеты, пудинги из обезжиренного молока), приправы с низким содержанием жира, пюре. Ограничьте потребление: торты, кондитерские изделия, печенье, приправы, домашние закуски из ненасыщенных жиров. Не рекомендуется: торты, пудинги, печенье, содержащие ненасыщенные жиры, кнедлики, пудинги, содержащие внутренний жир, жареные гарниры, молочное мороженое.
8. напитки. Рекомендуется: чай, кофе, минеральная вода, несладкие напитки, несладкие фруктовые соки. Домашние овощные супы; слабоалкогольное пиво. Ограниченное потребление: напитки с высоким содержанием сахара, шипучие напитки, жидкий шоколад с низким содержанием жира (редко). Пакетированные супы; алкоголь. Не рекомендуется: ирландский кофе (кофе со сливками и алкоголем); напитки с высоким содержанием солода; шоколад; супы-пюре.
9. консервы, сладости. Рекомендуется: "чистые маринады", сладости без сахара (таблетки сахарина или сладости на основе аспартама) Ограничивается употребление: ветчина (карри), мармелад, лечебные сиропы, марципан, сладкие маринады и приправы (из фруктов, перца) с арахисовым маслом, лимонный творог. Горячие сладости, зефир, мятный торт, сахар, сорбит, декстроза, фруктоза. Не рекомендуется: шоколадный крем, начинка для пирогов с животными жирами, ириски, помадка, масляный крем, шоколад.
10. остатки. РЕКОМЕНДУЕТСЯ: травы, специи, горчица, перец, уксус, низкокалорийные приправы (лимон, йогурт). Ограниченное потребление: мясные и рыбные пасты, низкокалорийные сливки и майонез, соусы в бутылках, французские приправы, соевый соус. Не рекомендуется: обычные салаты Сливки, майонез, сливки или все, что содержит жир, приправы.
Рекомендуемые" продукты - это продукты с низким содержанием жира и/или высоким содержанием пектиновых волокон. Продукты, перечисленные в разделе "Ограниченное потребление", содержат полиненасыщенные жиры или небольшое количество насыщенных жиров. Эти продукты ограничиваются, если в рационе присутствует небольшое количество жиров. Например, "постное" мясо (ограниченное потребление) - т.е. не более трех раз в неделю; сыр и рыбная паста средней жирности - один раз в неделю; или домашнее печенье, бисквиты, пирожные, приготовленные на соответствующем (содержащем полиненасыщенные жиры) маргарине и сливочном масле - два раза в неделю; или картофель фри (запеченный) приготовленные в подходящем масле - раз в две недели. Продукты, перечисленные в разделе "не рекомендуется", содержат большое количество насыщенных жиров и должны быть по возможности исключены из рациона.
Артериальная гипертензия и ожирение.
Ожирение - это чрезмерное накопление жировой ткани в организме. Более половины населения планеты в возрасте старше 45 лет имеют избыточный вес. Последствия сочетания артериальной гипертензии и ожирения:
Осложнения течения гипертонии; ускоренное развитие сердечно-сосудистых осложнений; снижение эффективности антигипертензивных препаратов; повышение риска развития сахарного диабета; повышение риска развития дислипидемии; необходимость приема двух и более антигипертензивных препаратов.
Что вызывает избыточный вес?
В большинстве случаев причиной ожирения является диета. Это означает, что причиной избыточного веса является переедание из-за чрезмерного потребления высококалорийной, преимущественно жирной пищи; вторая по значимости причина - недостаток физической активности; третья по значимости причина - недостаток физической активности; третья по значимости причина - недостаток физической активности; третья по значимости причина - недостаток физической активности. Вторичное ожирение встречается очень редко.
Как распознать избыточный вес: 1. Лучший способ распознать избыточный вес - рассчитать индекс массы тела (ИМТ), который определяется как Индекс массы тела = вес (кг) / рост (м2) Пример: рост - 172 см, вес - 94 кг, ИМТ = 94 / 1. 72x1. 72=32 кг/м2 (ожирение)
ИМТ 20-24,9 кг/м2 (норма); ИМТ 25-29,9 кг/м2 (избыточная масса тела); ожирение ИМТ >30 кг/м2.
2. Большое значение имеет характер распределения жировой ткани, т.е. место накопления клетчатки. Наиболее неблагоприятным является ондрогенный (абдоминальный) тип, при котором жировая клетчатка накапливается преимущественно в области живота. Этот тип ожирения можно распознать по окружности талии ( > 94 см у мужчин и >(женщина - 80 см)
Что делать при обнаружении избыточного веса
Эффективные программы снижения веса основаны на улучшении питания и увеличении физической активности. Эти простые меры не только снижают вес, но и нормализуют обмен жиров и сахара. Более эффективной и физиологичной является динамическая изотоническая нагрузка, например, ходьба.
Каковы диетические рекомендации для лечения избыточного веса?
В основе диеты должны лежать продукты, богатые низким содержанием жиров, сложных углеводов, растительного белка, микроэлементов и клетчатки. Кроме того, следует уменьшить количество потребляемой пищи.
Каковы последствия ожирения и истощения?
Доказано, что избыточный вес приводит к развитию гипертонии, гиперхолестеринемии и диабета. Люди с избыточным весом чаще и раньше умирают от инфаркта миокарда и сердечной недостаточности. Преимущества снижения веса включают снижение артериального давления, улучшение работы сердечно-сосудистой системы, снижение уровня глюкозы и холестерина, облегчение варикозного расширения вен, уменьшение одышки, улучшение переносимости физических нагрузок, уменьшение боли в суставах, повышение уверенности и оптимизма.
Симптомы, тяжесть которых уменьшается при потере веса на 5-10 кг:.
Усталость Боль в спине Боль в спине и коленях Стенокардия Потливость Одышка Храп Нарушения менструального цикла Бесплодие Чувствительность к стрессу Жажда.
Симптомы, требующие потери веса более чем на 5-10 кг:.
Апноэ Отекшие ноги Целлюлит.
Каковы особенности антигипертензивной терапии при сочетании повышенного артериального давления с ожирением?
Сочетание артериальной гипертензии и ожирения практически неизбежно. Он сопровождается нарушениями углеводного и липидного обмена и повышенной вероятностью тромботических осложнений. Поэтому антигипертензивные препараты для таких пациентов должны не только снижать артериальное давление, но и оказывать благоприятное воздействие на уровень глюкозы и холестерина в крови, нормализуя соотношение свертывающей и противосвертывающей систем организма.



Диета при диабете

24.01.2023 7:08:46

Chernyshyova

Диета при диабете.
Диабет - это опасное заболевание, которое может привести к серьезным осложнениям. Диета помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, предотвратить нежелательные последствия и улучшить здоровье.
Принципы правильного питания.
Чтобы замедлить усвоение углеводов и избежать скачков сахара, диабетикам следует придерживаться следующих правил
Ешьте мало, но часто (5-6 раз в день), через равные промежутки времени и в одно и то же время. Голодовки и строгие диетические ...

Читать весь текст

Диета ABC light по дням последние отзывы и результаты

24.01.2023 6:39:22

Xanzay

Ежедневная диета ABC Light: последние отзывы и результаты.
Каждый, кто заинтересован в похудении, наверняка знает простое правило: если вы хотите похудеть, вам нужно похудеть. Чтобы стрелка весов пошла вниз, необходимо ежедневно потреблять больше калорий, чем получать; на этом принципе основаны многие диеты, включая диету ABC. Она приехала к нам из США. В противном случае он не был бы "строгим". Однако она доказала свою эффективность и привела к разработке упрощенных вариантов, таких как диеты ...

Читать весь текст

Есть бургеры и худеть Что дает гибкая диета IIFYM

24.01.2023 6:34:12

Tisicai

Съесть гамбургер, чтобы похудеть? Что дает гибкое питание IIFYM.
Система питания, изобретенная культуристами, пресытившимися свежими куриными грудками, предполагает манипуляции с калорийностью пищи. В отличие от традиционных диет, она не ограничивает ваш рацион. Мы ищем подвох и рассказываем, почему это весело.
Питание в стиле If It Fits Your Macros (IIFYM) было популярно среди профессиональных спортсменов десять лет назад, но сегодня, наконец, стало мейнстримом: под хэштегом IIFYM, число кото...

Читать весь текст